カカオ豆から1週間かけて仕立てる「生チョコマカロン マメイル」の真髄

特別な日の贈り物や、日常を彩る上質なスイーツを探している方にこそ知っていただきたいのが、生チョコマカロン マメイル（MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON）です。

このマカロンの最大の特徴は、1粒が完成するまでに「のべ1週間」という膨大な時間を費やしている点にあります。効率を優先する現代において、なぜこれほどの時間をかけるのか。そこには、最高の状態でカカオの風味を届けるための、徹底したこだわりが隠されています。

1. Bean to Barによる、混じりけのないカカオの風味

マメイルのチョコレート作りは、カカオ豆の選別から始まります。自社で一貫して製造を行う「Bean to Bar」を採用し、3カ国以上のカカオ豆を独自にブレンド。焙煎から精錬まで、時間をかけて丁寧に行うことで、市販のチョコレートでは到達できない多層的な香りを引き出しています。

• 時間の理由：豆の個性を引き出すための熟成期間が、深い味わいの決め手となります。
• 香りの演出：箱を開けた際に広がる香りは、カカオ本来の力を感じさせてくれます。

2. 生チョコとマカロンが共鳴する「同時進行の口溶け」

マメイルが追求したのは、外側のマカロン生地と、中に挟まれた生チョコが口の中で同時に溶けていく感覚です。通常、マカロンと生チョコは硬さが異なるため、口の中に残るタイミングがズレてしまいます。

この課題を解決するために、マメイルは1週間という時間をかけて生地とチョコの水分量を微調整し、一体感を高める「寝かせ」の工程を設けています。この緻密な計算により、しっとりとした生地となめらかなチョコが優雅に溶け合う食感を実現しました。

3. 贈る側の品格を高める洗練されたデザイン

パッケージにも妥協はありません。箱の底には「カカオハスク（カカオ豆の外皮）」が敷き詰められており、視覚と嗅覚の両面でチョコレートのルーツを感じられる工夫が施されています。シンプルながら重厚感のあるボックスは、センスの良い手土産として相手に好印象を与えます。

生チョコマカロン マメイルのメリット

おすすめの利用シーン

• 大切な方へのギフト：お祝いやお返しに、相手の記憶に残る上質な時間を。
• ビジネスでの挨拶：本物志向を重んじる取引先への、誠実な姿勢を伝える品として。
• 特別な休日：丁寧に淹れたコーヒーと共に、ゆっくりと時間を味わうご褒美に。

生チョコマカロン マメイルは、ただの菓子ではなく、長い時間と職人の探究心によって生み出される「食の体験」そのものです。1粒に込められた1週間という物語を、ぜひその舌で確かめてみてください。